Salah satu manfaat sarapan pagi adalah sebagai sumber energi. Layaknya motor, teman teman butuh juga “bahan bakar” untuk mengembalikan energi setelah tidur malam yang panjang dan menyebabkan perut menjadi kosong. Ini menjadi alasan mengapa sarapan sangat penting dalam memulai hari teman teman. Kali ini Trisa mau berbagi resep sarapan berbahan utama telur yang enak, simple, dan pastinya bergizi yang bisa teman teman coba buat di rumah.
Omelet
Bahan:
- 2 butir telur ayam
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- minyak secukupnya
- saus dan mayonaise secukupnya
Cara Membuat:
- Kocok telur bersama semua bumbu hingga lembut.
- Panaskan 2 sdm minyak di teflon anti lengket.
- Tuang telur dan aduk-aduk sebentar. Jangan sampai terlalu lama nanti jadi goreng orak arik. Cukup aduk sesekali saja, untuk memberikan tekstur di bagian dalam omelet.
- Setelah itu sisihkan di sisi depan teflon, tunggu hingga agak matang, dorong telur dadar perlahan-lahan hingga setiap sisinya matang dan membentuk gulungan.
- Jika sudah membentuk gulungan, angkat.
Sajikan omelet gulung dengan saus dan mayonaise secukupnya. Nikmati selagi hangat.
Sandwich Telur
Bahan:
- 6 lembar roti tawar
- 2 butir telur
- 4 sdm mayonaise
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm keju cheddar parut
- kol iris tipis secukupnya
- tomat, cincang secukupnya
- beberapa lembar daun selada, potong-potong
- garam dan merica bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Rebus telur hingga matang dan kupas. Hancurkan hingga halus dan campurkan dengan 2 sdm mayonaise, garam dan merica bubuk secukupnya. Aduk rata.
- Campurkan semua bahan sayuran dengan 2 sdm mayonaise, keju dan saus. Aduk rata.
- Ambil satu lembar roti, isi dengan isian telur hingga rata dan tutup dengan roti. Ambil roti lagi dan isi dengan sayuran, tutup roti lagi. Begitu bergantian hingga isian habis.
- Tumpuk sandwich dan potong segitiga. Siap disajikan.
Orak Arik
Bahan:
- 3 butir telur
- Garam halus, secukupnya
- ¼ sdt bawang putih bubuk
- Penyedap masakan, secukupnya jika suka
- 1 batang daun bawang, cincang halus
- 2 sdm minyak sayur
Cara Membuat:
- Panaskan minyak sayur ke dalam teflon.
- Tuang telur ke dalam teflon, aduk-aduk sambil dimasak dengan api kecil cenderung sedang.
- Tambahkan garam, bawang putih, penyedap dan daun bawang. Aduk rata.
- Koreksi rasa, angkat telur orak-arik yang telah matang sesuai selera.
Sajian ini akan semakin lezat jika disajikan bersama nasi putih, atau cukup dengan saus tomat dan saus sambal.
Salad Kentang dan Telur
Bahan:
- 5 buah kentang
- 2 butir telur ayam
- 1 sdm daun peterseli cincang
- 1/2 butir bawang bombay
- 5 sdm mayonaise
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula
- lada hitam bubuk secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus kentang, potong kotak-kotak.
- Rebus telur, potong kotak-kotak.
- Untuk membuat sausnya, campurkan bawang bombay yang sudah diiris kotak-kotak dengan mayonaise, garam, lada hitam, dan gula. Aduk rata.
- Campur kentang dan telur dengan saus mayonaise. Tambahkan daun peterseli. Aduk rata.
Sosis Gulung Telur Dadar
Bahan:
- 2 butir telur ayam
- 3 batang sosis
- 3 sdm susu cair
- 1 batang daun bawang, iris tipis (optional)
- 1/2 sdt garam
- lada bubuk secukupnya (optional)
- minyak secukupnya
Cara membuat:
- Kocok telur, masukkan susu cair, garam dan lada bubuk. Kocok hingga merata.
- Panggang sebentar sosis hingga matang, sisihkan.
- Panaskan minyak sedikit ke dalam teflon, tuang adonan telur dadar sedikit, ratakan hingga seluruh permukaan teflon.
- Taruh sosis di ujung telur dadar, gulung perlahan hingga membalut sosis di dalam telur dadar. Angkat. Lakukan hingga adonan habis.
Sajikan telur dadar gulung sosis dengan mayonaise dan saus cabai atau tomat. Enak dinikmati dengan nasi maupun tidak.
Itulah 5 resep sarapan sehat dari telur andalan Trisa yang bisa teman teman coba buat. Selamat mencoba !
