Indramayu, sebuah kabupaten di Jawa Barat, bukan hanya terkenal dengan keindahan alamnya, tetapi juga kekayaan kuliner yang menggugah selera. Setiap hidangan di sini membawa kenangan akan budaya dan tradisi lokal yang telah terjaga selama bertahun-tahun. Mari kita eksplorasi lima hidangan khas Indramayu yang wajib dicoba!
1. Sate Kambing Indramayu
Sate kambing di Indramayu memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera. Daging kambing yang empuk ditusuk dan dibakar sempurna, disajikan dengan bumbu kacang yang gurih dan sambal kecap. Sering kali, sate ini dinikmati dengan lontong atau nasi, membuatnya menjadi hidangan yang sempurna untuk bersantai bersama keluarga.
2. Tahu Tek
Tahu Tek adalah hidangan unik yang menggabungkan tahu goreng, lontong, dan sayuran segar. Disiram dengan bumbu kacang yang kental dan pedas, hidangan ini biasanya disajikan dengan kerupuk dan sambal. Rasa gurih, pedas, dan segar membuat Tahu Tek menjadi pilihan yang populer, terutama saat siang hari.
3. Pepes Ikan
Pepes Ikan adalah hidangan tradisional yang terbuat dari ikan segar yang dibumbui rempah-rempah khas, dibungkus daun pisang, lalu dikukus. Aroma rempah yang menyebar saat pepes dibuka menjadikannya semakin menggoda. Hidangan ini sering disajikan dengan nasi putih hangat dan sambal terasi, menciptakan kombinasi rasa yang sempurna.
4. Nasi Goreng Indramayu
Berbeda dari nasi goreng pada umumnya, Nasi Goreng Indramayu memiliki racikan bumbu yang khas. Menggunakan bahan-bahan segar seperti ikan asin, sayuran, dan bumbu rempah, nasi goreng ini menawarkan rasa yang unik dan menggugah selera. Serpihan kerupuk dan irisan mentimun sebagai pelengkap menambah kesegaran hidangan ini.
5. Es Cendol Indramayu
Sebagai hidangan penutup, Es Cendol Indramayu sangat populer di kalangan masyarakat. Terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan air pandan, cendol disajikan dengan santan kental dan gula merah cair. Rasanya yang manis dan segar membuatnya menjadi pilihan yang tepat untuk menghilangkan dahaga, terutama di hari yang panas.
