Halo, teman-teman! Saya Nadila Yuliana, dan kali ini saya akan berbagi resep Perkedel Kentang, salah satu hidangan rumahan yang selalu jadi favorit keluarga. Perkedel kentang ini memiliki rasa gurih yang lembut di dalam, dan tekstur renyah di luar. Cocok untuk cemilan sehari-hari atau sebagai lauk pendamping nasi. Yuk, kita mulai!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
- Kentang: 500 gram, kupas dan potong dadu
- Daging Cincang (opsional): 100 gram, bisa diganti dengan ayam atau ikan
- Bawang Merah: 4 siung, cincang halus
- Bawang Putih: 3 siung, cincang halus
- Daun Bawang: 2 batang, iris halus
- Telur: 1 butir
- Tepung Terigu: 2 sendok makan (untuk pengikat)
- Garam dan Merica: secukupnya
- Minyak Goreng: untuk menggoreng
Cara Membuat Perkedel Kentang
1. Rebus Kentang
Rebus kentang dalam air mendidih hingga empuk, sekitar 10-15 menit. Setelah itu, tiriskan dan haluskan kentang selagi masih hangat.
2. Tumis Bumbu
Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan daging cincang (jika menggunakan), aduk hingga matang dan berubah warna.
3. Campur Bahan
Campurkan kentang halus, tumisan bumbu, daun bawang, telur, tepung terigu, garam, dan merica dalam satu wadah. Aduk rata hingga adonan bisa dipadatkan. Jika terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung terigu.
4. Bentuk Perkedel
Ambil sejumput adonan, bulatkan, dan pipihkan dengan tangan. Lakukan hingga adonan habis.
5. Goreng Perkedel
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng perkedel hingga berwarna keemasan dan renyah di luar. Angkat dan tiriskan.
Penyajian:
Sajikan perkedel kentang yang renyah ini dengan nasi hangat, sambal, dan lalapan, atau nikmati begitu saja sebagai camilan.
Kesimpulan
Perkedel Kentang adalah hidangan sederhana namun selalu bisa menggugah selera. Dengan bahan yang mudah didapat dan cara membuat yang cepat, Anda bisa membuatnya kapan saja. Selain itu, perkedel kentang juga sangat fleksibel, bisa disesuaikan dengan bahan lain seperti ayam atau ikan.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah. Selamat mencoba dan semoga hasilnya memuaskan!