Halo teman-teman! Nama saya Nadila Yuliana, dan kali ini saya ingin berbagi resep cookies, kue kering yang selalu menjadi favorit banyak orang. Dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, cookies sangat cocok untuk camilan sehari-hari atau sebagai hidangan penutup. Anda bisa menambahkan berbagai bahan seperti cokelat chips, kacang, atau bahkan kismis sesuai selera. Yuk, simak resep cookies yang mudah dan lezat ini!
Bahan-Bahan:
- Tepung Terigu: 200 gram
- Gula Pasir: 100 gram
- Gula Merah: 50 gram (untuk rasa lebih kaya)
- Mentega: 150 gram, suhu ruangan
- Telur: 1 butir
- Soda Kue: 1/2 sendok teh
- Vanili: 1 sendok teh
- Cokelat Chips: 100 gram (opsional, bisa ditambah sesuai selera)
- Kacang Kenari atau Almond: 50 gram (opsional)
- Garam: 1/4 sendok teh
Cara Membuat Cookies:
1. Mempersiapkan Adonan:
- Campurkan Bahan Kering: Dalam sebuah mangkuk, campurkan tepung terigu, soda kue, dan garam. Aduk rata dan sisihkan.
- Kocok Mentega dan Gula: Di mangkuk lain, kocok mentega dengan gula pasir dan gula merah menggunakan mixer hingga lembut dan berwarna lebih terang. Proses ini akan membuat cookies lebih renyah dan ringan.
- Tambahkan Telur dan Vanili: Masukkan telur dan vanili, kocok hingga tercampur rata.
2. Menambahkan Bahan Kering:
- Masukkan Bahan Kering: Tambahkan campuran tepung sedikit-sedikit ke dalam adonan mentega, kocok perlahan hingga adonan menyatu dengan baik.
- Tambahkan Cokelat Chips dan Kacang: Masukkan cokelat chips dan kacang (jika digunakan), aduk rata dengan spatula.
3. Membentuk Adonan:
- Bentuk Bola-Bola Adonan: Ambil satu sendok makan adonan dan bulatkan, letakkan di atas loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti. Beri jarak antar bola adonan karena cookies akan melebar saat dipanggang.
- Ratakan Adonan: Tekan sedikit bola adonan menggunakan garpu atau telapak tangan agar lebih pipih.
4. Memanggang Cookies:
- Panaskan Oven: Panaskan oven pada suhu 170°C (340°F).
- Panggang Cookies: Panggang cookies selama 12-15 menit atau hingga bagian pinggirnya berwarna keemasan. Jangan khawatir jika tengah cookies masih sedikit lembek, karena cookies akan mengeras saat dingin.
- Dinginkan: Keluarkan dari oven dan biarkan cookies di atas loyang selama beberapa menit sebelum dipindahkan ke rak pendingin agar tetap renyah.
Kesimpulan:
Cookies ini sangat mudah dibuat dan sangat lezat, cocok untuk disajikan dalam berbagai kesempatan, baik itu untuk camilan pribadi atau hidangan untuk tamu. Dengan tambahan cokelat chips dan kacang, cookies ini pasti akan menggugah selera siapa pun yang mencobanya.
Jadi, tunggu apa lagi? Cobalah resep cookies ini di rumah dan nikmati kue kering renyah dan manis yang dapat dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
