Halo teman-teman! Nama saya Nadila Yuliana, dan kali ini saya ingin berbagi resep donuts, camilan manis yang lembut di dalam dan renyah di luar. Donuts sangat populer dan bisa disajikan dengan berbagai topping seperti gula halus, cokelat, atau taburan kacang. Membuat donuts sendiri di rumah juga sangat menyenangkan dan hasilnya pasti memuaskan. Yuk, simak resep donuts yang mudah ini!
Bahan-Bahan:
Untuk Adonan Donuts:
- Tepung Terigu Protein Tinggi: 250 gram
- Gula Pasir: 50 gram
- Ragi Instan: 7 gram (1 sachet)
- Susu Cair Hangat: 120 ml
- Air Hangat: 50 ml
- Telur: 1 butir
- Mentega: 50 gram, lelehkan
- Garam: 1/4 sendok teh
- Vanili: 1 sendok teh
Untuk Topping (Opsional):
- Gula Pasir atau Gula Halus: secukupnya
- Cokelat Leleh: 100 gram
- Sprinkles atau Kacang Cincang: secukupnya
Untuk Menggoreng:
- Minyak Goreng: secukupnya (untuk menggoreng donuts)
Cara Membuat Donuts:
1. Membuat Adonan Donuts:
- Aktifkan Ragi: Campurkan susu cair hangat dan air hangat dalam mangkuk kecil. Tambahkan gula pasir dan ragi instan, aduk rata, lalu diamkan selama 5-10 menit hingga ragi berbuih.
- Campur Bahan Kering: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, garam, dan vanili. Aduk rata.
- Tambahkan Cairan dan Telur: Tuangkan campuran ragi yang sudah berbuih ke dalam bahan kering, kemudian tambahkan telur dan mentega leleh. Aduk hingga semua bahan tercampur.
- Uleni Adonan: Pindahkan adonan ke permukaan yang sudah ditaburi tepung dan uleni selama sekitar 10 menit hingga adonan menjadi elastis dan halus.
- Diamkan Adonan: Letakkan adonan dalam mangkuk, tutup dengan kain bersih atau plastik wrap, dan diamkan selama 1-1,5 jam hingga adonan mengembang dua kali lipat.
2. Membentuk Donuts:
- Gilas Adonan: Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan dan gilaskan dengan rolling pin hingga ketebalannya sekitar 1 cm.
- Bentuk Donuts: Gunakan cetakan donuts atau dua gelas dengan ukuran berbeda untuk memotong adonan menjadi bentuk cincin. Gunakan bagian tengah cetakan untuk membuat lubang di tengahnya.
- Diamkan Lagi: Letakkan donuts yang sudah dibentuk di atas loyang yang dialasi kertas roti. Diamkan selama 20-30 menit hingga adonan kembali mengembang.
3. Menggoreng Donuts:
- Panaskan Minyak: Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Minyak harus cukup banyak untuk merendam donuts saat digoreng.
- Goreng Donuts: Goreng donuts dalam minyak panas selama sekitar 2-3 menit per sisi atau hingga berwarna keemasan. Jangan menggoreng terlalu banyak sekaligus agar suhu minyak tetap stabil.
- Tiriskan: Angkat donuts dan tiriskan di atas kertas minyak untuk mengurangi minyak berlebih.
4. Memberikan Topping:
- Gula Halus atau Gula Pasir: Setelah donuts dingin sedikit, taburi dengan gula halus atau gula pasir jika Anda ingin donuts yang sederhana.
- Cokelat Leleh: Jika Anda suka cokelat, celupkan bagian atas donuts ke dalam cokelat leleh dan beri taburan sprinkles atau kacang cincang di atasnya. Diamkan beberapa menit hingga cokelat mengeras.
Kesimpulan:
Donuts yang lembut dan renyah ini sangat cocok untuk dinikmati kapan saja, baik itu untuk sarapan, camilan sore, atau hidangan penutup. Anda bisa bereksperimen dengan berbagai topping dan isian, seperti selai atau krim, untuk menciptakan variasi rasa yang lebih banyak.
Jadi, tunggu apa lagi? Cobalah resep donuts ini di rumah dan rasakan kenikmatannya! Semoga Anda menikmati setiap gigitannya dan berbagi kebahagiaan dengan orang terdekat. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
