1. Nasi Lengko
Nasi lengko adalah hidangan khas Cirebon yang terdiri dari nasi putih yang disajikan dengan tahu, tempe, sayur tauge, dan irisan mentimun. Hidangan ini biasanya dilengkapi dengan sambal, kerupuk, dan kadang-kadang telur. Cita rasanya gurih dan segar, menjadikannya pilihan yang populer untuk makan sehari-hari. Nasi lengko sering dinikmati dengan tambahan lauk seperti ayam atau ikan.
2. Burbacek
Burbacek adalah masakan khas dari daerah Cirebon yang menggunakan bahan utama daging bebek, biasanya dimasak dengan bumbu yang kaya dan memiliki rasa pedas. Daging bebek dimasak hingga empuk, sering kali dengan kuah yang kental dan bumbu rempah yang melimpah. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi dan sangat disukai oleh pencinta masakan beraroma kuat.
3. Pedesan Entog
Pedesan entog adalah hidangan yang menggunakan daging entog (bebek) yang dimasak dengan bumbu pedas dan kuah santan. Biasanya, pedesan entog disajikan dengan nasi putih dan dilengkapi dengan sayuran. Rasa pedas dan gurih dari masakan ini membuatnya sangat menggugah selera, dan sering kali menjadi pilihan di acara-acara khusus atau hari raya.
4. Mie Ragit
Mie ragit adalah mie khas Cirebon yang memiliki tekstur kenyal. Mie ini sering disajikan dengan kuah kaldu yang kaya rasa, biasanya dilengkapi dengan pelengkap seperti sayuran, daging, atau seafood. Mie ragit memiliki cita rasa yang unik dan sering kali ditambah dengan bumbu-bumbu yang memberikan aroma yang menggoda. Hidangan ini sangat populer sebagai pilihan makan siang atau malam.
Semua hidangan ini mencerminkan kekayaan kuliner Indonesia, terutama dari daerah Cirebon, dan menggugah selera dengan berbagai cita rasa dan tekstur.
